- 冷凍イチゴを使ってもいいですか?
- はい、もちろんです!冷凍イチゴを使うと、必要な氷の量が減り、飲み物がよりクリーミーな「スラッシュ」のような質感になります。
アイスストロベリーサイダー
このカクテルは夏の要素をグラスに閉じ込めたものです。イチゴの甘さとサイダー(シードル)の酸味のある発泡感が完璧なペアを形成します。単なるフルーツビールではなく、新鮮な食材から作られたロングドリンクであり、ミントの葉とレモンが爽やかな後味を保証します。
材料
150
g
新鮮な完熟イチゴ
20
g
蜂蜜またはガムシロップ
20
ml
絞りたてのレモン汁
100
ml
アップルサイダー(ミキサー用)
400
ml
アップルサイダー(注ぎ用)
8
個
氷
4
枚
新鮮なミント
2
個
イチゴ(飾り用)
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必要な道具
- ミキサーまたはハンドブレンダー
- 大きなグラス
- バースプーン
作り方
1
✓
イチゴのヘタを取り、洗い、ミキサーに入れます。蜂蜜、レモン汁、100mlのサイダーを加えます。
ヒント: 機械が果物をうまく回すために少量の液体が必要ですが、泡立てすぎないようにしてください。
2
✓
ベースを完全に滑らかになるまでミキサーにかけます。
ヒント: イチゴの種が気になる場合は、この時点で濾し器で濾してください。
3
✓
グラスに氷を入れます。
ヒント: 常温の果物で作ったイチゴピューレを氷が冷やします。
4
✓
氷の上にイチゴピューレを注ぎます(グラスの半分または3分の1くらいまで)。
ヒント: 濃いピューレが下に留まり、層を作る良い土台になります。
5
✓
残りの冷たいサイダーをゆっくりと慎重に注ぎます。
ヒント: グラスを傾けるか、スプーンの背を使って注ぐと、サイダーがピューレと混ざりにくくなり、美しい色のグラデーション(オンブレ)になります。
6
✓
ミントとイチゴ1粒を飾ります。
ヒント: 入れる前にミントを手で軽く叩くと、香りが立ちます。
レシピのよくある質問
材料
- 150 g 新鮮な完熟イチゴ
- 20 g 蜂蜜またはガムシロップ
- 20 ml 絞りたてのレモン汁
- 100 ml アップルサイダー(ミキサー用)
- 400 ml アップルサイダー(注ぎ用)
- 8 個 氷
- 4 枚 新鮮なミント
- 2 個 イチゴ(飾り用)