ヘーゼルナッツクリームのカンノーリ
ビーフタコス
コーヒーキャラメルケーキ
バナナとくるみのケーキ
七面鳥のハンバーグと蒸しご飯
ウォッカ・クロワッサン
マロンムースケーキ
地中海風オレンジソルベ
シナモンのクグロフ
ハニーキャラメルパンチ
ラップサンドイッチ
蜂蜜とカボチャのクリームスープ
ロシア風玉ねぎのペリメニ
Twix風クロワッサン
バースデーワッフル
コンジー
和風テリヤキバーガー
レチョーのカルツォーネ
ダークチョコレートドーナツ
パンチボール
ヘーゼルナッツクリームのカンノーリ
ビーフタコス
コーヒーキャラメルケーキ
バナナとくるみのケーキ
七面鳥のハンバーグと蒸しご飯
ウォッカ・クロワッサン
マロンムースケーキ
地中海風オレンジソルベ
シナモンのクグロフ
ハニーキャラメルパンチ
ラップサンドイッチ
蜂蜜とカボチャのクリームスープ
ロシア風玉ねぎのペリメニ
Twix風クロワッサン
バースデーワッフル
コンジー
和風テリヤキバーガー
レチョーのカルツォーネ
ダークチョコレートドーナツ
パンチボール
ヘーゼルナッツクリームのカンノーリ
子供たちのお気に入り、そして実のところ、大人たちのお気に入りでもあります。カリッとしたワイン入りの生地の筒と、シルキーなヘーゼルナッツクリームとマスカルポーネの出会い。重厚でリッチ、しかし抗えない魅力があります。
材料
200
g
薄力粉
30
g
砂糖
30
g
バター（冷たいもの）
1
個
卵
40
ml
辛口白ワイン（またはマルサラ酒）
150
g
ヘーゼルナッツクリーム（ヌテラなど）
100
g
マスカルポーネ
500
ml
揚げ油
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必要な道具
- 金属製カンノーリ型
- 絞り袋
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
ナッツ類
作り方
1
✓
生地：小麦粉、砂糖、バター、卵、ワインを混ぜて硬めの生地を捏ねます。ラップに包んで30分休ませます。
ヒント: ワインの酸が、揚げている間に生地を膨らませて気泡を作るのを助けます。
2
✓
クリーム：ヘーゼルナッツクリームとマスカルポーネを混ぜ合わせます。冷やしておきます。
ヒント: マスカルポーネが濃厚なヘーゼルナッツクリームを緩め、ベタつきを防ぎます。
3
✓
生地を紙のように薄く伸ばします。円形に切り抜き、金属製の型に巻き付け、端を卵白で接着します。
ヒント: 接着部分をしっかり押さえないと、油の中で開いてしまいます。
4
✓
たっぷりの油で揚げ、型につけたまま冷まします。冷めてから型を外します。
ヒント: 温かいうちは生地がまだ柔らかく、壊れやすいです。
5
✓
食べる前にクリームを詰めます。
材料
- 200 g 薄力粉
- 30 g 砂糖
- 30 g バター（冷たいもの）
- 1 個 卵
- 40 ml 辛口白ワイン（またはマルサラ酒）
- 150 g ヘーゼルナッツクリーム（ヌテラなど）
- 100 g マスカルポーネ
- 500 ml 揚げ油