シナモンとジンジャーのスムージー

冷たくて温かいパラドックスな飲み物です。氷のように冷たいスムージーですが、ジンジャー(ジンゲロール)とシナモンの血行促進効果により、飲んだ後は心地よい温かさが体を包みます。冷凍バナナのペクチンが、乳製品なしでもアイスクリームのようなクリーミーな質感を実現します。
🕒 準備時間 5 分
合計時間 5 分
🍽️ 人分 1 人分
🔥 カロリー 210 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル、ヘルシー志向

材料

必要な道具

  • 高速ブレンダー
  • ピーラーまたはナイフ

アレルギー情報

⚠️ ナッツ類(アーモンドミルク)

作り方

1

生姜の皮をむき、細かく刻むかおろします。

ヒント: おろすと繊維が残らず、ドリンクがより滑らかになり、辛い塊の「サプライズ」がなくなります。
2

アーモンドミルクをミキサーの容器に注ぎます。

ヒント: 常に液体から始めてください!これにより渦(ボルテックス)が発生し、固形物を刃に引き込み、モーターの負担を減らします。
3

冷凍バナナ、生姜、はちみつ、シナモンを加えます。

ヒント: 冷凍バナナは硬いので、塊ではなくバラバラにして機械に入れることが重要です。
4

完全にクリーミーで均一な状態になるまで、高速で30〜45秒間ブレンドします。

ヒント: 長く回しすぎないでください。モーターの熱で冷凍バナナが溶け、濃厚さが失われてしまいます。
5

グラスに注ぎ、すぐにお召し上がりください。

ヒント: このドリンクは酸化して分離しやすいので、保存には向きません。

レシピのよくある質問

なぜ冷凍バナナを使うのですか?
冷凍中にバナナの水分が微細な結晶になり、ブレンドするとソフトクリームのような濃厚でクリーミーな食感になるからです。生のバナナだとずっと水っぽくなります。
強力なミキサーがありません。どうすればいいですか?
冷凍バナナをブレンドする前に室温で5〜10分放置して少し解凍するか、非常に小さく切ってください。

材料

  • 1 本 完熟バナナ(冷凍、輪切り)
  • 200 ml アーモンドミルク(無糖)
  • 5 g 生姜(根)
  • 1 小さじ はちみつ
  • 1 小さじ シナモンパウダー(できればセイロンシナモン)
  • 5 個 氷