ローズペタルサイダー

バラとリンゴは親戚関係にあり(どちらもバラ科の植物)、その風味が調和するのも不思議ではありません。このドリンクはエレガントでフローラル、そしてほのかに香水のような香りがあり、デートや静かな「自分時間」の夜にぴったりの特別な一杯です。バラの味は好みが分かれるかもしれませんが、トルコのお菓子がお好きなら、きっと気に入るはずです。
🕒 準備時間 5 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 25 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 160 kcal
🌍 料理の種類 多国籍

材料

必要な道具

  • 小鍋
  • 目の細かいザル

作り方

1

サイダーをシナモン、クローブ、塩、レモンの輪切りと一緒に、ふつふつとするまで温めます。

ヒント: レモンの酸味が、バラの優雅な風味を「現実的」に引き締めるのに役立ちます。
2

火から下ろし、少し冷めるまで(約80度)待ってから、バラの花びらを散らします。

ヒント: バラの精油は非常に揮発しやすいため、沸騰させると完全に損なわれてしまいます。
3

蓋をして、10~15分間浸出(インフューズ)させます。

ヒント: お茶と同様に、バラも時間をかけてその風味を放出します。
4

ハチミツを混ぜ入れ、全体を濾します。

ヒント: 浸出した後の花びらの食感はあまり良くないため、必ず濾してください。
5

カップに注ぎ、新鮮な花びらを飾って提供します。

ヒント: 最後にローズウォーターを数滴垂らすと、さらに香りが引き立ちます。

レシピのよくある質問

庭のバラを使ってもいいですか?
農薬が散布されていないことが確実な場合のみ使用可能です!花屋のバラは薬品処理されているため使用禁止です。オーガニックショップで販売されている乾燥花びらやローズウォーターが最適です。
「石鹸のような味」になってしまいました。
バラを入れすぎた可能性があります。リンゴやレモンで薄めると、酸味がその感覚を和らげてくれます。

材料

  • 1000 ml アップルサイダー
  • 2 大さじ 食用乾燥バラの花びら
  • 3 大さじ ハチミツ
  • 1 個 シナモンスティック
  • 5 個 クローブ
  • 1 個 レモン(輪切り)
  • 1 つまみ 塩