- 庭のバラを使ってもいいですか?
- 農薬が散布されていないことが確実な場合のみ使用可能です!花屋のバラは薬品処理されているため使用禁止です。オーガニックショップで販売されている乾燥花びらやローズウォーターが最適です。
- 「石鹸のような味」になってしまいました。
- バラを入れすぎた可能性があります。リンゴやレモンで薄めると、酸味がその感覚を和らげてくれます。
ローズペタルサイダー
バラとリンゴは親戚関係にあり(どちらもバラ科の植物)、その風味が調和するのも不思議ではありません。このドリンクはエレガントでフローラル、そしてほのかに香水のような香りがあり、デートや静かな「自分時間」の夜にぴったりの特別な一杯です。バラの味は好みが分かれるかもしれませんが、トルコのお菓子がお好きなら、きっと気に入るはずです。
材料
1000
ml
アップルサイダー
2
大さじ
食用乾燥バラの花びら
3
大さじ
ハチミツ
1
個
シナモンスティック
5
個
クローブ
1
個
レモン(輪切り)
1
つまみ
塩
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必要な道具
- 小鍋
- 目の細かいザル
作り方
1
✓
サイダーをシナモン、クローブ、塩、レモンの輪切りと一緒に、ふつふつとするまで温めます。
ヒント: レモンの酸味が、バラの優雅な風味を「現実的」に引き締めるのに役立ちます。
2
✓
火から下ろし、少し冷めるまで(約80度)待ってから、バラの花びらを散らします。
ヒント: バラの精油は非常に揮発しやすいため、沸騰させると完全に損なわれてしまいます。
3
✓
蓋をして、10~15分間浸出(インフューズ)させます。
ヒント: お茶と同様に、バラも時間をかけてその風味を放出します。
4
✓
ハチミツを混ぜ入れ、全体を濾します。
ヒント: 浸出した後の花びらの食感はあまり良くないため、必ず濾してください。
5
✓
カップに注ぎ、新鮮な花びらを飾って提供します。
ヒント: 最後にローズウォーターを数滴垂らすと、さらに香りが引き立ちます。
レシピのよくある質問
材料
- 1000 ml アップルサイダー
- 2 大さじ 食用乾燥バラの花びら
- 3 大さじ ハチミツ
- 1 個 シナモンスティック
- 5 個 クローブ
- 1 個 レモン(輪切り)
- 1 つまみ 塩