プラムのホットティー

冬のくつろぎに欠かせないアイテムです。プラムとシナモンはクラシックな組み合わせで、紅茶の渋みと深みが加わることで、体を温めるだけでなく、本物のデザート体験を提供します。まるで液体のプラム団子をすすっているような感覚です。
🕒 準備時間 5 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 90 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル

材料

必要な道具

  • 小鍋
  • 茶こし

作り方

1

プラムを洗い、種を取り除き、くし形に切ります。水、シナモン、クローブと一緒に鍋に入れます。

ヒント: スパイスと果物を煮ることで味が溶け出します(抽出)。ただ熱いお茶に入れただけでは、液体に味が移りません。
2

プラムが柔らかくなり、水に色と味が移るまで、10分間フツフツと煮ます。

ヒント: 果物が完全に崩れてしまわないよう、強く沸騰させすぎないでください。
3

火から下ろし、ティーバッグを入れます。3〜5分間蒸らします。

ヒント: お茶は煮ないでください。タンニンが溶け出して苦くなります。熱い(沸騰していない)お湯が抽出に理想的です。
4

ティーバッグを取り出します。皮が気になる場合はこしても良いですが、煮た果肉と一緒の方が本格的です。

5

飲み頃の温度(約60℃以下)に下がったら、はちみつを混ぜます。

ヒント: 熱すぎるお湯は、はちみつの有益な成分を壊してしまいます。

レシピのよくある質問

ドライプルーンを使ってもいいですか?
はい!ドライプルーンの味はより凝縮されていますが、果汁はあまり出ません。細かく刻むことをお勧めします。
カフェインレスにするには?
紅茶の代わりにルイボスティーを使ってください。スパイスと非常によく合います。

材料

  • 3 個 新鮮なプラム(熟したもの)
  • 2 個 紅茶のティーバッグ(または茶葉 小さじ2)
  • 1 個 シナモンスティック
  • 5 個 クローブ
  • 2 大さじ はちみつ
  • 500 ml 水