オーク樽熟成風サイダー

冬の夜の液体の毛布です。これは単に温めたリンゴジュースではなく、オーク樽の香り(または一滴のバーボン)が果物に深みを与える、複雑でスパイシーな飲み物です。上にのせたホイップクリームの脂肪分が、スパイスの刺激をまろやかにします。
🕒 準備時間 10 分
🍳 調理時間 10 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 340 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル

材料

アレルギー情報

⚠️

作り方

1

サイダーを鍋に注ぎ、スパイス(シナモン、ナツメグ、オレンジの皮)と砂糖を加えます。フツフツするまで温めます。

ヒント: アルコール入りのサイダーを使う場合、沸騰させるとアルコールが蒸発し、香りも損なわれるため注意してください。
2

味が馴染むまで(インフュージョン)、弱火で5〜10分間火にかけます。

ヒント: 熱の影響でスパイスからエッセンシャルオイルが溶け出します。
3

火から下ろし、バニラとフレーバーを混ぜます。グラスにこし入れます。

ヒント: 香料は熱に弱いため、最後に加えます。
4

ホイップクリームをのせてサーブします。

材料

  • 500 ml アップルサイダー(アルコール入りまたはノンアルコール)
  • 30 g ブラウンシュガー
  • 1 小さじ バニラエッセンス
  • 1 個 シナモンスティック
  • 1 ひとつまみ ナツメグ
  • 1 小さじ オレンジの皮(すりおろし)
  • 2 滴 オーク樽フレーバー(またはウィスキー小さじ1)
  • 100 ml ホイップクリーム