ナツメグサイダー

モルドサイダー(ホットサイダー)は、英語圏における「ホットワイン」のような存在です。リンゴの酸味とスパイスの温かさは、冬の飲み物として最適です。秘訣はゆっくりと温めること。沸騰させると(アルコール入りサイダーを使用する場合)アルコールが飛び、繊細な精油も逃げてしまいます。
🕒 準備時間 5 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 180 kcal
🌍 料理の種類 多国籍

材料

必要な道具

  • ザル
  • おろし金

作り方

1

鍋にサイダーを注ぎます。シナモン、クローブ、オレンジの輪切り、おろし立てのナツメグを加えます。

ヒント: ナツメグの香りは揮発しやすいため、市販のパウダーよりもおろしたての方がはるかに強烈です [精油の保存]。
2

弱火で沸騰直前まで温めますが、決して沸騰させないでください!ふつふつとする手前で10~15分間保ちます。

ヒント: 熱を加えるとインフュージョン(浸出)は早まりますが、沸騰させるとフレッシュな果実の風味が損なわれます。
3

火から下ろし、ハチミツを混ぜ入れます。

ヒント: ハチミツは沸騰させると有益な成分が失われるため、最後に加えるのがベストです。
4

グラスに濾して、温かいうちに提供します。

レシピのよくある質問

リンゴジュースを使ってもいいですか?
はい、ノンアルコールバージョンを作るには100%リンゴジュースが最適です。

材料

  • 1000 ml アップルサイダー(アルコール入りまたはノンアルコール)
  • 1 つまみ おろし立てのナツメグ
  • 1 個 オレンジ(輪切り)
  • 3 大さじ ハチミツ(お好みで)
  • 1 個 シナモンスティック
  • 5 個 クローブ