- 柔らかくなりすぎて崩れてしまいました、なぜですか?<\/dt>
- おそらく熟しすぎたイチジクを使ったのでしょう。グリルには少し硬めの、熟しきっていない果実の方が適しています。<\/dd><\/dl>
イチジクのBBQグリル
イチジクは天然の糖分が非常に多く、熱を加えるとほぼ瞬時にキャラメリゼが始まります。グリルの煙とシナモンのスパイシーさが、このシンプルな果物を大人向けの本格的なデザートへと昇華させます。炭火が残り火になった頃の、ガーデンパーティーの締めくくりに最適です。
材料
8
個
イチジク(少し硬めのもの)
2
大さじ
ハチミツ
1
小さじ
シナモンパウダー
1
大さじ
オリーブオイル
1
大さじ
ブラウンシュガー
1
少々
粗塩
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必要な道具
- グリル網またはグリルトレイ<\/li>
- ハケ<\/li><\/ul>
作り方
1
✓
ハチミツ、オイル、シナモン、塩を混ぜ合わせます。イチジクは半分に切ります。
ヒント: 塩はハチミツとイチジクの甘さを引き立てるために不可欠です(味の増強)。
2
✓
イチジクの断面に混合液を塗り、ブラウンシュガーをまぶします。
ヒント: 砂糖の粒子が熱でカリカリのキャラメル層を作ります。
3
✓
断面を下にしてグリルに置き、キャラメリゼされるまで2〜3分焼きます。
ヒント: 砂糖は一瞬で焦げるので注意してください!
4
✓
裏返し、中まで温まるまで皮側も2分焼きます。
ヒント: 熱の効果で果肉が柔らかくなり、よりジューシーになります。
5
✓
温かいうちに、バニラアイスを添えても美味しくいただけます。
レシピのよくある質問
材料
- 8 個 イチジク(少し硬めのもの)
- 2 大さじ ハチミツ
- 1 小さじ シナモンパウダー
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ ブラウンシュガー
- 1 少々 粗塩