フレンチ・カルヴァドス・シードル

グラスの中のノルマンディー。フランス人はリンゴに飽きることがありません。ここではシードル(リンゴ酒)と高貴なリンゴの蒸留酒(カルヴァドス)を結婚させます。その結果、カルヴァドスのオーク樽熟成が深みを与え、シードルが弾けるような軽さを与える、洗練された大人の飲み物が生まれます。食前酒としてエレガントな選択です。
🕒 準備時間 10 分
合計時間 10 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 180 kcal
🌍 料理の種類 フランス

材料

必要な道具

  • まな板とナイフ
  • バースプーン
  • 口の広いグラス(タンブラーなど)

アレルギー情報

⚠️ アルコール

作り方

1

リンゴを洗い、髪の毛のように薄くスライスするか、小さな角切りにします。

ヒント: 薄いスライスはグラスの中でエレガントに見え、広い表面積で味を出します。
2

小さなグラスで蜂蜜をカルヴァドスに溶かします。

ヒント: 蜂蜜は冷たいシードルよりもアルコールの方が溶けやすいです。
3

グラスを氷で満たし、その間にリンゴのスライスを入れます。

ヒント: 氷、リンゴ、氷、リンゴと層にしてください。見た目が華やかになります。
4

氷の上に蜂蜜入りカルヴァドスを注ぎます。

ヒント: アルコールを冷やします。
5

冷たいシードルを注ぎ、シナモンスティックで優しく混ぜます。

ヒント: シナモンスティックを「スプーン」として使い、同時に風味付けもします。
6

ミントと中に入れたままのシナモンスティックで飾ります。

ヒント: 乾杯!(Santé!)

レシピのよくある質問

カルヴァドスとは何ですか?
フランスの原産地呼称保護されたリンゴのブランデーです。なければ高品質のリンゴブランデーで代用できますが、味はより荒っぽくなります。
お酒が強すぎます。
氷とシードルを増やし、カルヴァドスを半分にしてください。これはカクテルなので、比率は好みに応じて調整できます。

材料

  • 400 ml 辛口アップルシードル
  • 60 ml カルヴァドス (またはリンゴのブランデー)
  • 1 個 新鮮でシャキシャキしたリンゴ (グラニースミスなど)
  • 15 g 液状蜂蜜
  • 2 本 シナモンスティック
  • 1 掴み 氷
  • 4 枝 新鮮なミント