- どんなチーズを使えばいいですか?
- セミハードチーズなら何でも(トラピスト、ゴーダ、チェダーなど)。チェダーは最も良い色と強い味を出します。
ディナーワッフル
ワッフルはスイーツだけという考えは捨ててください!この塩味バージョンは、実質的にチーズとベーコンのホットサンドですが、もっとエキサイティングな生地です。焼く過程でチーズがワッフルの表面でキャラメリゼされ、たまらなくカリカリの皮を作り、ベーコンのスモーキーな風味が柔らかい中身に行き渡ります。手早くできて満足感があり、きっと気に入るはずです。
材料
250
g
薄力粉
250
ml
牛乳
2
個
卵
1
少々
塩
10
g
ベーキングパウダー
50
g
溶かしバター
100
g
すりおろしチーズ(例:チェダー)
100
g
ベーコン
10
g
フレッシュパセリ
100
g
サワークリーム
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必要な道具
- ワッフルメーカー
- ベーコン用フライパン
- ボウル
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
作り方
1
✓
ベーコンを小さな角切りにし、フライパンでカリカリに炒めます。脂を切ります(または風味付けにバターの一部の代わりに使ってください!)。
ヒント: ベーコンは事前に炒める必要があります。ワッフルメーカーでの数分間では十分に火が通らず、煮えるだけだからです。
2
✓
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。別のボウルで卵、牛乳、バターを泡立てます。
ヒント: 塩味ワッフルには少なめのベーキングパウダーで十分かもしれませんが、軽い食感にするには必要です。
3
✓
2つのボウルの内容物を合わせ、混ぜます。すりおろしチーズ、炒めたベーコン、刻んだパセリを混ぜ込みます。
ヒント: 溶けたチーズの一部が生地から焼き面に流れ出るかもしれませんが、問題ありません。むしろ、この「チーズのおこげ」が一番美味しい部分です。
4
✓
熱したメーカーでワッフルを黄金色になるまで焼きます(約4〜5分)。
ヒント: チーズのせいで甘いワッフルより色が濃くなりますが、焦げたと思わないでください!
5
✓
温かいうちに、冷たいサワークリームのスプーン一杯とフレッシュパセリを乗せて提供します。
ヒント: サワークリームの酸味が、生地とチーズの脂っこさを中和します。
レシピのよくある質問
材料
- 250 g 薄力粉
- 250 ml 牛乳
- 2 個 卵
- 1 少々 塩
- 10 g ベーキングパウダー
- 50 g 溶かしバター
- 100 g すりおろしチーズ(例:チェダー)
- 100 g ベーコン
- 10 g フレッシュパセリ
- 100 g サワークリーム