- 砂糖が表面につきません。
- バターは液体状である必要がありますが、熱すぎてはいけません。ケーキも温かい状態が良いです。しっかりまぶしてください！
- 生地が乾燥しすぎています。
- 焼き時間に注意してください！シンプルな生地なので、すぐに乾燥してしまいます。20分後に竹串チェックをしてください。
ほうれん草とリコッタチーズのエンパナーダ
ハラペーニョとチーズのエンパナーダ
ディルとキュウリのライムソース
ニンニクとライムのバルサミコソース
豆腐のロースト キヌアサラダ添え
エルクステーキのベリーソース添え
わさびアイスクリーム
ヘーゼルナッツクリームとバナナのカネロニ
グリーンペッパーソース
アールグレイのパンナコッタ
アレパ・コン・カルネ・デ・セルド
レモンムースケーキ
オレンジパンナコッタ
栗のグラスデザート
かぼちゃとひよこ豆のカレー
グーイーバタードーナツ
チキンシーザーサラダピタ
チョコレートワッフル
オレンジとブルーベリーのラテ
タラゴンとクリームのマスタードソース
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チムニーケーキ風カップケーキ
お祭りの人気者の味をマフィンの形に落とし込んだ天才的なハイブリッドです。柔らかいバニラ生地そのものも美味しいですが、本当の魔法は焼いた後に起こります。バターに浸し、シナモンシュガーをまぶしたトップは、炭火で焼いたオリジナルのような、あのカリッとキャラメリゼされた体験を提供します。
材料
150
g
薄力粉
100
g
グラニュー糖（生地用）
2
個
卵
50
ml
植物油
100
ml
牛乳
1
袋
バニラシュガー
1
小さじ
ベーキングパウダー
1
少々
塩
50
g
溶かしバター（コーティング用）
50
g
グラニュー糖（まぶす用）
1
小さじ
シナモンパウダー
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必要な道具
- マフィン型
- 小さなボウル2つ（浸す用）
アレルギー情報
グルテン
卵
乳
作り方
1
✓
オーブンを180℃に予熱します。ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。
ヒント: お好みでレモンの皮を少し加えると、チムニーケーキ（クルトシュ）らしさが増します。
2
✓
卵を100gの砂糖、バニラシュガーと共に泡立てます。油と牛乳を加えます。
ヒント: しっかり泡立てることで、マフィンの軽い食感が生まれます。
3
✓
粉類と液体類をダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
ヒント: 混ぜすぎないでください！
4
✓
マフィンを20〜25分焼きます（竹串チェック）。取り出して粗熱を取ります。
ヒント: 熱すぎると浸す時に扱いづらいので注意してください。
5
✓
コーティングの準備をします：50gのバターを小さなボウルで溶かします。別のボウルで50gの砂糖とシナモンを混ぜます。
ヒント: マフィンの頭が入る大きさの広口のボウルを使ってください。
6
✓
温かいマフィンの頭をまず溶かしバターに浸し、次にシナモンシュガーの中でしっかり転がします。
ヒント: バターの層が砂糖を接着させ、チムニーケーキ特有のあの脂っこくて甘い味を実現します。
レシピのよくある質問
材料
- 150 g 薄力粉
- 100 g グラニュー糖（生地用）
- 2 個 卵
- 50 ml 植物油
- 100 ml 牛乳
- 1 袋 バニラシュガー
- 1 小さじ ベーキングパウダー
- 1 少々 塩
- 50 g 溶かしバター（コーティング用）
- 50 g グラニュー糖（まぶす用）
- 1 小さじ シナモンパウダー