- グラハムクラッカーがない場合はどうすればいいですか？
- バタービスケットや全粒粉ビスケットなど、どんなものでも代用可能です。
- マシュマロが焦げたのに、チョコが溶けていません。
- グリルが熱すぎました。温度を下げるか、最初の5分間はホイルで覆ってチョコを温め、その後に外して焼き色をつけてください。
鶏ラーメン
ブルーベリーチーズケーキ
ルードラーブ・トルタ（ハンガリー風チョコチェリーケーキ）
かぼちゃとキヌア、ライム豆腐のブッダボウル、カレータヒニ添え
リンダーローラーデン（ドイツ風牛肉のロール煮込み）
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
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ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
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りんごのクッキー
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味噌ラーメン
燻製BBQ豚ロース ハニーマスタードグレーズ
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ガーリック・ギロス
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チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
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即席甘酢キムチ
ロシア風カッテージチーズのペリメニ
トリパス・タコス（牛モツのタコス）
りんごのクッキー
ライム風味のチャプチェ
味噌ラーメン
燻製BBQ豚ロース ハニーマスタードグレーズ
コリアンダーのポガチャ
キッシュ・プロヴァンサル (トマト、オリーブ、バジル)
ラズベリーのBBQグリル
ガーリック・ギロス
BBQスモア風スキレットクッキー
スモア（「some more」、つまり「もっと欲しい」の略）はアメリカのキャンプファイヤーに欠かせないアイテムです。秘密は3つの食感の出会いにあります。サクサクのビスケット、とろけるほろ苦いチョコレート、温かく伸びるキャラメル化したマシュマロです。このレシピはこの体験をグリルの網の上に適応させ、スキレット（鋳鉄製フライパン）で「ケーキ」バージョンを作ります。
材料
150
g
バタービスケットの砕いたもの（例：グラハム）
80
g
溶かしバター
50
g
ブラウンシュガー
100
g
ダークチョコレート（粒または刻んだもの）
150
g
マシュマロ
1
ひとつまみ
塩
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必要な道具
- スキレット（鋳鉄製フライパン）または耐熱グリルパン
- ボウル
アレルギー情報
グルテン
乳
作り方
1
✓
ビスケットの砕いたもの、塩、ブラウンシュガー、溶かしバターをボウルで混ぜます。
ヒント: バターは「接着剤」となり、冷やした後や焼いている間にくずをまとめます。
2
✓
スキレットの底に混合物を均等に押し付けます。
ヒント: コップの底などを使って押し固めると、層が均一になります。
3
✓
スキレットをグリル（間接焼き）に置き、土台が少し固まるまで5分焼きます。
ヒント: 空焼きすることで、溶けたチョコレートで土台が湿るのを防ぎます。
4
✓
チョコレートを均等に散らし、その上をマシュマロで覆います。
ヒント: マシュマロは非常に甘いので、コントラストをつけるために良質のダークチョコレートを使いましょう。
5
✓
グリルの蓋を閉め、マシュマロが膨らんで黄金色になるまでさらに5〜7分焼きます。
ヒント: 閉じた空間で熱が循環し（対流）、チョコレートは下から溶け、砂糖は上から焼けます（メイラード反応）。
6
✓
グリルから取り出し、ビスケットやスプーンですくって食べる前に数分冷まします。
ヒント: マシュマロの中は熱く溶けた砂糖なので、重度の火傷を引き起こす可能性があります。注意してください！
レシピのよくある質問
材料
- 150 g バタービスケットの砕いたもの（例：グラハム）
- 80 g 溶かしバター
- 50 g ブラウンシュガー
- 100 g ダークチョコレート（粒または刻んだもの）
- 150 g マシュマロ
- 1 ひとつまみ 塩