BBQグリル ズッキーニとチーズ詰めパプリカ

詰め物をしたパプリカをグリルする際の課題は、パプリカの皮が焦げる前に詰め物を熱々にすることです。そのため、ズッキーニを事前に炒めて(水分を飛ばして味を凝縮させ)おき、グリルでは味を馴染ませるだけにするのがコツです。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 10 分
合計時間 25 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 220 kcal
🌍 料理の種類 国際的

材料

必要な道具

  • グリルまたはリブ付きフライパン
  • おろし金

アレルギー情報

⚠️

作り方

1

ズッキーニをすりおろします。玉ねぎとニンニクと一緒にオイルで水分が飛ぶまで炒めます。

ヒント: 水分を取り除くために、このステップは不可欠です。
2

チーズとスパイスをズッキーニに混ぜます。半分に切ったパプリカに詰めます。

ヒント: チーズが具材をまとめます。
3

パプリカを(詰め物を上にして)8〜10分間、パプリカが柔らかくなりチーズが溶けるまでグリルします。

ヒント: 皮だけ焦げてしまわないよう、間接熱か弱火を使ってパプリカの実を柔らかくしてください。

レシピのよくある質問

なぜ詰め物が水っぽくなったのですか?
ズッキーニを十分に炒めなかったからです。ズッキーニは95%が水分なので、詰める前に蒸発させる必要があります。

材料

  • 4 個 パプリカ
  • 200 g ズッキーニ
  • 100 g おろしたチーズ (モッツァレラ)
  • 1 個 赤玉ねぎ
  • 2 片 ニンニク
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1 小さじ 燻製パプリカパウダー