- 底が焦げたのに中が生です。なぜですか?
- 下からの熱が強すぎました(直火)。間接グリルを使用する(炭をケーキの下ではなく横に置く)か、網の高さを上げてください。
BBQグリル くるみと蜂蜜のケーキ
グリルで焼けるのは肉だけだと誰が言いましたか?このケーキは炭の間接熱を利用し、蜂蜜とくるみの生地にほんのりスモーキーな香りを与えます。グリルはまだ温かいけれど肉はもうなくなってしまった、ガーデンパーティーの締めくくりに最適です。
材料
150
g
挽いたくるみ
100
g
蜂蜜
200
g
小麦粉
2
個
卵
100
g
バター (柔らかいもの)
5
g
ベーキングパウダー
1
小さじ
シナモン
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必要な道具
- グリル網(蓋付き)
- クッキングシートまたはアルミトレイ
アレルギー情報
ナッツ類
卵
乳
グルテン
作り方
1
✓
バター、蜂蜜、卵を泡立て、粉類を混ぜ合わせます。冷蔵庫に30分入れます。
ヒント: 冷やすことでバターが再び固まり、生地が成形しやすくなり、網の上で流れ落ちなくなります。
2
✓
円形に成形し、クッキングシートを敷いたトレイに乗せます。
3
✓
グリルの間接ゾーン(火の真上ではない場所)に置き、蓋を閉め、約12分焼きます。
ヒント: 閉じたグリルはコンベクションオーブン(対流)のように機能し、ケーキ全体を焼きます。
レシピのよくある質問
材料
- 150 g 挽いたくるみ
- 100 g 蜂蜜
- 200 g 小麦粉
- 2 個 卵
- 100 g バター (柔らかいもの)
- 5 g ベーキングパウダー
- 1 小さじ シナモン