バッファローチキンピザ

バッファローチキンウィングのカルト的な人気をピザに取り入れました。スパイシーで酢とバターの効いたソースと、冷たいブルーチーズ(またはランチドレッシング)のコントラストが中毒性を生みます。このピザは繊細さではなく、強烈でパンチの効いた味を楽しむものです。
🕒 準備時間 20 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 35 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 950 kcal
🌍 料理の種類 アメリカ

材料

必要な道具

  • フライパン
  • 肉を和えるボウル
  • 天板

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️

作り方

1

チキンを角切りにし、フライパンで少量の油で白くなるまで焼きます。

ヒント: 生でなく、かつ乾燥しないように、軽く火を通すだけです。
2

チキンをバッファローソースの半分と和えます。

ヒント: 肉が辛い味を吸収します。
3

オーブンを220°Cに予熱します。

ヒント: 標準的なピザの温度です。
4

生地に残りのソースを塗ります(辛すぎるのが嫌ならオリーブオイルを薄く塗ります)。

ヒント: ソースを塗ると味がより強烈になります。
5

モッツァレラ、チキン、薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたブルーチーズを散らします。

ヒント: ブルーチーズは焼いている間に溶けて、塩気のある「ポケット」を作ります。
6

チーズが黄金色になるまで12〜15分焼きます。

ヒント: 端がきれいに焦げ目がつきます。
7

盛り付ける際に薄切りにしたセロリ(定番の付け合わせ)またはパセリを散らします。

ヒント: セロリのシャキシャキ感とフレッシュさが、辛い脂っこさを和らげます。

レシピのよくある質問

バッファローソースが辛すぎるのですが?
溶かしバターを少し混ぜると、辛さが和らぎます。
ブルーチーズが苦手です。
省いて構いません。コントラストを楽しむために、食べる時にサワークリームかランチドレッシングをかけてください。

材料

  • 1 個 ピザ生地
  • 100 ml バッファローソース(ホットペッパーソース)
  • 200 g 鶏胸肉(生)
  • 200 g モッツァレラチーズ
  • 50 g ブルーチーズ(ほぐしたもの)
  • 1 個 赤玉ねぎ
  • 10 g フレッシュセロリ(またはパセリ)