- なぜ層が混ざってしまったのですか？
- 次の層を乗せる前に下の層を再冷凍しなかったか、上の層が柔らかすぎたためです。
- 他の味を使ってもいいですか？
- 伝統的にはこの3つですが、重要なのは色のコントラスト（白・茶・ピンク）です。
鶏ラーメン
ブルーベリーチーズケーキ
ルードラーブ・トルタ（ハンガリー風チョコチェリーケーキ）
かぼちゃとキヌア、ライム豆腐のブッダボウル、カレータヒニ添え
リンダーローラーデン（ドイツ風牛肉のロール煮込み）
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
ロシア風カッテージチーズのペリメニ
トリパス・タコス（牛モツのタコス）
りんごのクッキー
ライム風味のチャプチェ
味噌ラーメン
燻製BBQ豚ロース ハニーマスタードグレーズ
コリアンダーのポガチャ
キッシュ・プロヴァンサル (トマト、オリーブ、バジル)
ラズベリーのBBQグリル
ガーリック・ギロス
鶏ラーメン
ブルーベリーチーズケーキ
ルードラーブ・トルタ（ハンガリー風チョコチェリーケーキ）
かぼちゃとキヌア、ライム豆腐のブッダボウル、カレータヒニ添え
リンダーローラーデン（ドイツ風牛肉のロール煮込み）
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
ロシア風カッテージチーズのペリメニ
トリパス・タコス（牛モツのタコス）
りんごのクッキー
ライム風味のチャプチェ
味噌ラーメン
燻製BBQ豚ロース ハニーマスタードグレーズ
コリアンダーのポガチャ
キッシュ・プロヴァンサル (トマト、オリーブ、バジル)
ラズベリーのBBQグリル
ガーリック・ギロス
ナポリタン・アイスクリーム
ナポリタン・アイスクリーム（元々はスプモーニ）は、19世紀のイタリア移民から世界への贈り物です。3色は単なる見た目の選択ではなく、味の完璧なバランスを表しています。バニラの中立性、チョコレートの深み、イチゴのフルーティーな酸味が一体となって完全な調和を生み出します。家で作るのは根気がいりますが、完成した時の見た目は苦労に見合う価値があります。
材料
300
ml
高品質なバニラアイスクリーム（柔らかくしたもの）
300
ml
高品質なチョコレートアイスクリーム（柔らかくしたもの）
300
ml
高品質なストロベリーアイスクリーム（柔らかくしたもの）
買い物リスト (0)
必要な道具
- 四角い金属製のパウンド型（約1リットル）
- ラップまたはクッキングシート
- アイス用の3つのボウル
- スパチュラ
アレルギー情報
乳
卵（アイスによる）
グルテン（アイスによる）
作り方
1
✓
四角い型にラップを敷きます。端が十分に外に出るようにします（取り出しやすくするため）。
ヒント: ラップの下の型を少し湿らせると、ラップが密着して滑りません。
2
✓
チョコレートアイスを取り出し、塗れる程度（柔らかいバターくらい）になるまで10分ほど置きますが、溶けないように注意してください。型の底に平らに敷き詰めます。30分冷凍します。
ヒント: 再冷却が重要です。そうしないと次の層の重みで下の層が崩れ、境界線が綺麗になりません。
3
✓
バニラアイスでも同じことを繰り返します。柔らかくし、凍ったチョコ層の上に塗り、平らにし、30分冷凍します。
ヒント: 平らにならす際は、水に浸したスプーンを使うとクリームがくっつきません。
4
✓
最後にストロベリーの層を一番上に乗せます。平らにし、はみ出したラップを被せ、層が「馴染む」まで少なくとも4時間冷凍します。
ヒント: 密度のある構造にするために、各層ごとに型をテーブルに軽く打ち付けてください。
5
✓
提供する時はラップごと塊を取り出し、ケーキのように鋭利なナイフでスライスして、3色すべてが見えるようにします。
ヒント: このタイプはスライスするのが最も美しい盛り付け方です。スクープですくうと良さが失われます。
レシピのよくある質問
材料
- 300 ml 高品質なバニラアイスクリーム（柔らかくしたもの）
- 300 ml 高品質なチョコレートアイスクリーム（柔らかくしたもの）
- 300 ml 高品質なストロベリーアイスクリーム（柔らかくしたもの）