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明るい背景に散らばった、茶色や緑色が混ざった殻付きヘンプシード
殻付きヘンプシード – 食物繊維豊富な麻の実

殻付きヘンプシード：カリカリッとした歯ごたえが楽しい栄養の宝庫

材料 ナッツ・種子

説明

殻付きヘンプシード（麻の実）は、自然のままの外皮をまとった、最も原始的でパワフルな状態の種子です。むき実（ヘンプハーツ）よりも硬く、噛むと「カリッ」「ポリッ」としたワイルドな食感があります。この殻には、現代人に不足しがちな食物繊維がたっぷりと含まれています。

そのまま食べるには少し硬いですが、発芽（スプラウト）させたり、粉砕したり、ローストしたりすることで、その真価を発揮します。殻の中には、必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6、そして良質な植物性タンパク質が守られています。

殻付きヘンプシードを選ぶメリット

  • 食物繊維の王様： 殻ごと食べることで、腸の掃除役である不溶性食物繊維を大量に摂取できます。
  • 発芽パワー： 生の種なので、水に浸して発芽させれば、酵素が活性化し、栄養価がさらにアップします。
  • オメガ3脂肪酸： 体のめぐりを整える良質なオイルを含んでいます。
  • 完全タンパク質： 植物性でありながら、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。

ツウな楽しみ方

  • 発芽（スプラウト）させて： サラダやサンドイッチに挟めば、生命力あふれるフレッシュな食感に。
  • 挽いて粉末に： ミルで挽いて、パン生地やクッキー、自家製グラノーラに混ぜ込むと、香ばしさと栄養が加わります。
  • ヘンプミルクの原料に： 水と一緒に撹拌して布で漉せば、フレッシュなヘンプミルクが作れます。
  • ローストして： 軽く煎ってからご飯に混ぜたり、ふりかけのように使います。

殻付きヘンプシードは、殻に守られているため酸化に強く、長期保存に向いています。ただし、使用前には浸水または粉砕することで、消化吸収が良くなります。

ホール（丸ごと）のヘンプシードは、手間をかけるほどに愛着が湧く、ナチュラルフード愛好家のための本格派食材です。

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